Pulpe de pui cu mazăre
4 PORȚII 1 ORĂ
INGREDIENTE:
Pulpe de pui superioare 1,2 kg
Mazăre Chira 500 g
Smântână de gătit Pilos 150 ml
Usturoi 50 g
Sos soia 150 ml
Miere 50 g
Ketchup Mikado 150 g
Ulei de fl oarea soarelui
Promienna 50 ml
Pătrunjel 1 leg
MOD DE PREPARARE:
Pulpele de pui se dezosează și se taie cuburi mari. Se
pregătește marinată, se amestecă sosul de soia, mierea,
ketchupul, uleiul de fl oarea-soarelui și pătrunjelul tocat
mărunt. Se omogenizează și se lasă cuburile de
pui la marinat. Se pun pe frigăruie și se prăjesc pe grill.
Pentru garnitură se folosește mazăre cu usturoi și
smântâna de gătit. Se fi erbe mazărea cu usturoiul,
după care se introduce în blender mazărea scursă și
se face piure. Se adaugă smântâna treptat până se
obține consistența dorită.
SALATĂ SICILIANĂ CU
FENICUL ȘI PORTOCALE
Ingrediente:
• 2 portocale
• 1 fenicul
• 100 g măsline negre
• 1/2 morcov
• ulei de măsline
• sare
• piper
Mod de preparare
Se curăță portocalele de
coajă si apoi se feliază
subțire. Feniculul se spală și
se taie în fașii lungi.
Într-un bol de salată se pun
portocala, feniculul, măslinele
și morcovul tăiat fașii. Se
stropește cu ulei de măsline și
se condimentează după gust cu
sare și piper