Cotlet de porc la tavă pe pat de legume - 25,49 lei
800 g de cotlet de porc cu os, 800 g de cartofi, 400 g de morcovi, 3 cepe, 1 căpăţână de
usturoi, 1 ardei kapia roşu, 1 ardei verde, 1 ardei iute, 400 g de ciuperci, 400 ml de
bere neagră, sare, piper, boia iute, oregano, 50 ml de ulei
Mod de preparare: Carnea o crestăm şi o condimentăm cu sare, piper, boia iute,
oregano, apoi o lăsăm la frigider timp de o oră. Punem hârtie de copt într-o tavă şi aşezăm
legumele tăiate. Adăugăm sare şi piper după gust, turnăm 50 ml de ulei şi aşezăm carnea
peste legume. Dăm tava la cuptor timp de 30 minute, apoi scoatem tava, turnăm berea
neagră şi acoperim cu folie de aluminiu pentru 2 ore. La final înlăturăm folia şi mai lăsăm
jumătate de oră să se rumenească carnea.
Costiţe de porc la tigaie - 13,99 lei
700 g de costiţe de porc, 100 ml de ulei, 130 ml de vin, 150 ml de roşii în bulion,
pătrunjel, piper, usturoi şi sare după gust.
Mod de preparare:
Spălăm carnea şi o condimentăm cu usturoi, piper şi sare după gust. O aşezăm într-o
tigaie şi adăugăm vinul şi uleiul. Punem tigaia pe foc şi o acoperim cu un capac. Când a
scăzut vinul aproape de tot adăugăm roşiile tocate împreună cu bulionul şi mai lăsăm
tigaia pe foc până se formează o crustă deasupra costiţelor. Oprim focul şi adăugăm
pătrunjelul tocat pentru decor.
Tags: